k8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　本报成都讯（记者刘铭）近日◈✿★，四川省保护消费者权益委员会发布了砧板比较试验分析报告◈✿★。报告显示◈✿★，此次比较试验的24款测试样品中◈✿★，所有木砧板和竹砧板均能通过整板状态下的甲醛迁移量测试◈✿★，但切割测试与整板完整状态测试时甲醛迁移量相差较大◈✿★，有6款竹砧板和1款木砧板在切割测试中◈✿★，甲醛超出此次比较试验设定的15mg/kg标准◈✿★，其中美丽雅提手光面竹砧板最高超标达3.7倍◈✿★。

　　据介绍◈✿★，此次比较试验中◈✿★，四川省消委会模拟消费者消费行为◈✿★，分别从电商平台及成都市内商场选购了24款砧板作为试验样本◈✿★，其中10款木砧板◈✿★、8款竹砧板和6款塑料砧板◈✿★，样品涉及22个品牌◈✿★，市场售价从10元到200元不等◈✿★。此次比较试验委托深圳市品质消费研究院对24款样品进行测试◈✿★，测试指标共11项◈✿★，包括甲醛等8项安全项目◈✿★、2项性能项目和1项主观项目◈✿★。

　　此次比较试验参照GB4806.12—2022《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》要求◈✿★，并参考了GB31604.1—2015迁移试验通则◈✿★、GB5009.156《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》◈✿★、欧盟委员会联合研究中心（JRC）发布的第4版《食品接触用厨房用具的试验条件◈✿★：塑料◈✿★、金属◈✿★、硅橡胶◈✿★、橡胶以及纸和纸板》技术指南等国内外相关标准◈✿★。

　　在安全项目测试中◈✿★，为了更好地模拟砧板在使用过程中被砍◈✿★、剁◈✿★、切等工作后破坏了表面防护层从而出现裂纹和磨损的情况◈✿★，此次比较试验除了对样品进行了整板测试◈✿★，还进行了切开测试◈✿★，即在相同条件下将砧板切开后再对比甲醛指标◈✿★，更贴近砧板使用一段时间后表面被磨损◈✿★、内部暴露在外的实际场景◈✿★，从而更能体现砧板内部的实际甲醛情况◈✿★。

　　测试结果显示◈✿★，全部木砧板和竹砧板样品均能通过整板状态下的甲醛迁移量测试◈✿★，但6款竹砧板和1款木砧板样品切开测试与完整状态测试时甲醛迁移量相差较大◈✿★。6款竹砧板样品分别是美丽雅提手光面竹砧板◈✿★、佰忆整竹砧板◈✿★、优颂整竹砧板中号◈✿★、双枪双柱竹工艺板◈✿★、九阳竹砧板◈✿★、好管家碳化铝合金提手工艺菜板◈✿★，其中美丽雅提手光面竹砧板切割后甲醛迁移量达56.14mg/kg◈✿★，超过本次比较试验设定标准的3.7倍◈✿★；木砧板切割后测试甲醛超标的是好管家乌檀3826样品◈✿★。

　　测试结束后◈✿★，试验人员再次对上述7款砧板进行不切割状态下的甲醛测试◈✿★。对比结果显示◈✿★，切割后砧板的甲醛指标均远高于未切割砧板的甲醛指标◈✿★。这说明日常使用砧板需要特别关注砧板表面情况◈✿★，如出现表面开裂◈✿★、刀痕过深的情况◈✿★，应当尽快更换砧板k8凯发国际官网◈✿★，避免影响健康◈✿★。

　　深圳市品质消费研究院消费调查与测评标准部部长肜茜菲告诉记者◈✿★：“本次比较试验参考国家食品安全风险评估中心发布的《食品接触材料及制品迁移试验标准实施指南》第四章迁移实验方法以及选择第一节给出的全浸泡方法进行测试◈✿★，即对一些体积或面积较大的样品◈✿★，为方便试验测试进行切割◈✿★，并按照指南要求尽可能减少切割面的影响◈✿★。测试不合格的产品◈✿★，其切割面可能影响迁移值◈✿★，但是此次试验中◈✿★，所有产品都是在该条件下进行测试的◈✿★，在相同条件下对产品进行对比检测◈✿★，符合比较试验评估市场上产品优劣的目的◈✿★。”

　　据了解◈✿★，甲醛对黏膜有强烈的刺激性◈✿★，是世界卫生组织◈✿★、国际癌症研究机构公布的一类致癌物◈✿★，具有较强的致癌性k8凯发国际官网◈✿★，对人体的心血管系统玛雅网更新◈✿★、内分泌系统k8凯发国际官网◈✿★、消化系统◈✿★、生殖系统◈✿★、肾脏均具有毒性◈✿★，并可导致头痛◈✿★、乏力◈✿★、食欲缺乏玛雅网更新◈✿★、心悸◈✿★、体重减轻及自主神经紊乱等症状◈✿★。

　　针对测试结果◈✿★，比较试验报告分析认为◈✿★，竹砧板在加工过程中需要用到胶黏剂来黏结竹块◈✿★，若此过程中使用了脲醛◈✿★、酚醛◈✿★、三聚氰胺-甲醛树脂型黏合剂等含甲醛的物质玛雅网更新◈✿★，则可能使竹砧板在更为严苛的使用条件下（如板面出现裂缝玛雅网更新◈✿★、长时间使用等）◈✿★，出现甲醛超标的情况◈✿★，需引起重视◈✿★。从切开的竹砧板横截面来看◈✿★，即使是宣称整竹的砧板◈✿★，也仅是表面一层为整竹◈✿★，其内部填充的依然是竹块或者木块◈✿★，因此竹砧板不宜长时间使用◈✿★，若出现裂缝◈✿★、表面磨损过深等情况◈✿★，应当尽早更换◈✿★。

　　消费者在选购砧板时◈✿★，对于竹◈✿★、木砧板要“望”和“闻”◈✿★。竹◈✿★、木砧板的优点是比较有韧性◈✿★，这类砧板分为原木（整竹）和拼接型两类玛雅网更新◈✿★，建议首选原木（整竹）类◈✿★。购买时看清楚是否是正规厂家的产品◈✿★，生产厂家◈✿★、厂址◈✿★、产品型号◈✿★、生产日期◈✿★、执行标准等信息是否完整◈✿★；闻一下砧板◈✿★，好的砧板通常只有原木或竹子的清香味◈✿★，没有异味◈✿★，如有异味可能是经过硫磺漂白操作或采用劣质胶水拼接而成◈✿★，不要购买◈✿★。

　　从比较试验结果可以看出◈✿★，很多竹砧板宣称是整竹◈✿★，实际是表面一层为整竹展平制成k8凯发国际官网◈✿★，其内部填充物依然为拼接的木块或竹块◈✿★，而宣称的零胶水◈✿★、零拼接◈✿★，也是指表面零胶水◈✿★、表面整竹◈✿★，其内部和端面还是需要用胶水拼接◈✿★。由于砧板内部情况普通消费者无法识别◈✿★，其填充物质量也是难以保证◈✿★，因此使用此类砧板时需要特别注意◈✿★，如砧板表面发生破损应当尽快更换◈✿★，避免影响健康◈✿★。

　　塑料砧板会不会产生塑料颗粒玛雅网更新◈✿★，接触食物安全吗？塑料砧板分量轻◈✿★，携带方便◈✿★，与实木材料比不容易滋生细菌◈✿★，但很多消费者担心塑料砧板在切剁过程中会出现塑料微粒◈✿★，吃进去危害健康◈✿★。也有报道称◈✿★，塑料砧板不适合切熟食和热食◈✿★，菜板受热时会产生有害物质◈✿★。其实◈✿★，塑料砧板的主要成分是聚乙烯◈✿★、聚丙烯等◈✿★，一般要达到100摄氏度以上才会出现变性◈✿★、产生有害物质◈✿★，平日里◈✿★，只要不将锅中烫煮后的食物马上放在菜板上◈✿★，就不必担心◈✿★。购买塑料砧板时◈✿★，最好选择色彩半透明且均匀◈✿★、无杂质◈✿★、无刺激性气味的◈✿★。

　　四川省消委会建议◈✿★，无论哪种砧板◈✿★，用完后均需去除污垢◈✿★、清洗干净后置于通风阴凉处◈✿★，竖立放置或悬挂晾干◈✿★，避免暴晒◈✿★，可以每周在砧板表面适当撒一层盐◈✿★，能够起到一定的杀菌作用◈✿★。尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制砧板◈✿★，以防渗入其中◈✿★，致使食材沾染串味◈✿★，长期易导致发霉◈✿★；若砧板出现较大裂痕或呈现黑点时◈✿★，应及时丢弃k8凯发国际官网◈✿★。建议将刚买回来的木质砧板用浓盐水浸泡1天◈✿★，晾干后在表面涂抹适量食用油◈✿★，以防止开裂◈✿★，延长使用寿命◈✿★。 （刘铭）k8凯发◈✿★。凯发国际官网首页◈✿★。娱乐新闻◈✿★。